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「悉尼娱乐场在线注册」秋冬换季阶段适合吃羊肉,温补气血、开胃健脾,加些姜片更美味

发布日期:2020-01-11 13:51:45  浏览次数:770  

「悉尼娱乐场在线注册」秋冬换季阶段适合吃羊肉,温补气血、开胃健脾,加些姜片更美味

悉尼娱乐场在线注册,现在已经是秋天的末尾,再过一段时间立冬开始以后,冬天就要正式来了。想必大家都换上了厚衣服为冬天做准备,食物也从清凉的爽口的拌菜到温热的粥汤,而这个季节在食材的选择上,怎么能少了羊肉呢?

羊肉比猪肉的肉质要细嫩一些,蛋白质含量更高,而且脂肪、胆固醇含量比猪肉、牛肉少,比较适合牙口不好,而且心血管功能比较弱的老年人食用。

此外,羊肉中含有丰富的维生素b1、b2、b6等维生素成分以及铁、锌、硒等元素。

中医认为,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳、开胃健脾的功效,李时珍在《本草纲目》中也记载:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。

在冬天,吃羊肉最适合的就是配上萝卜一起吃,萝卜又有“小人参”之称,新鲜萝卜的含水量高达70到90%,比有些水果都高。在寒冷的天气喝一碗羊肉萝卜汤,暖胃又补水。

不过,也不要把羊肉神化,羊肉确实是一种不错的食物,但很多人感觉到吃羊肉身体明显感到暖和起来,不是因为羊肉中含有什么特别的营养成分,一般是因为羊肉中的脂肪和蛋白质在身体的中的热效应比较强。

身体在消化大量脂肪和蛋白质的时候也需要消耗大量的能量,因此产生了热能,吃别的肉也可以达到差不多的效果。

而且,羊肉还是红肉,虽然脂肪和胆固醇比猪肉少一些,但饱和脂肪酸占比,还是比身为白肉的大部分鱼肉和鸡肉要高,需要注意控制食用量,不要当作补品大吃特吃。

大家普遍觉得羊肉汤熬成乳白色是最好的,颜色越白,营养越丰富,这种想法并不一定正确,因为羊肉汤中的乳白色是脂肪滴,颜色越白脂肪越多,而且羊肉汤中嘌呤含量比较丰富,尿酸比较高的人最好不要多喝。

最后,大家在吃羊肉的时候,可能会有人不喜欢膻味,大家可以加一些孜然和姜把羊肉腌一下,孜然天生就有一股香味儿,在除腥去膻上是很有效的。除此之外,孜然还有益于杀菌和抗氧化,对人体健康也是有帮助的。

各位朋友,你喜欢吃羊肉吗?你通常如何烹饪呢?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

 
 
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